TR.ISO-026 หลักสูตร ข้อกำหนด และการประยุกต์ระบบอาหารปลอดภัยตามมาตรฐาน FSSC 22000 / ISO 22000

1. เพื่อทำความคุ้นเคยกับโครงสร้างกรอบการทำงานทั่วไปสำหรับการประยุกต์ใช้ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร (FSMS) ซึ่งเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับการนำไปประยุกต์ใช้ และเป็นประโยชน์ต่อองค์กร
2. เพื่อทราบว่าอาจต้องมีการปรับเปลี่ยนกรอบการทำงานนี้ในจุดใดบ้าง เพื่อรองรับสถานการณ์เฉพาะและความคืบหน้าจนถึงปัจจุบัน
3. เพิ่มพูนความรู้ของผู้เข้าอบรมเกี่ยวกับแนวคิดและข้อกำหนดที่สำคัญของมาตรฐาน FSSC 22000 จากมุมมองของการประยุกต์ใช้
4. ได้รับทักษะในการดำเนินการตรวจสอบพื้นฐานเกี่ยวกับตำแหน่งปัจจุบันขององค์กรของคุณเกี่ยวกับมาตรฐาน FSSC 22000 รวมถึงการนำแนวคิดและข้อกำหนดที่สำคัญเกี่ยวกับมาตรฐาน FSSC 22000 ไปประยุกต์ใช้

• ทุกคนที่เกี่ยวข้องกับการวางแผน การประยุกต์ใช้ การบำรุงรักษา การกำกับดูแล หรือการตรวจประเมินมาตรฐาน FSSC 22000 ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร
• ฝ่ายปฏิบัติการ ฝ่ายเทคนิคและคุณภาพ ฝ่ายทรัพยากรบุคคล ฝ่ายวิศวกรรม ฝ่ายโลจิสติกส์และฝ่ายพัฒนาผลิตภัณฑ์ และผู้จัดการ

   6 ชั่วโมง (1 วัน)

1. เน้นการบรรยายและเรียนรู้แบบมีส่วนร่วม Participatory Techniques
2. เน้นการเรียนรู้ผ่านการปฏิบัติจริงแบบ Scenario แบบกิจกรรมกลุ่มย่อย (Small Group Activity)
3. เน้นการเรียนรู้แบบ Pragmatist Activist เพื่อให้เกิดการรับรู้ประสบการณ์ใหม่
4. เน้นการฝึกฏิบัติบทบาทสมมุติ Focus on roleplaying
   

 ราคาปกติ 23,000 บาท
 ราคาสมาชิก 20,000 บาท  

• ราคานี้ยังไม่รวม vat 7%
• ราคาค่าอบรมรวม: วิทยากร + วุฒิบัตร
• ราคาค่าอบรมรวม: ค่าที่พัก/ค่าเดินทางวิทยากรแล้ว (ยกเว้นจัดอบรมต่างจังหวัด)
• ราคานี้ต่อจำนวนผู้เข้าอบรม 20 คน (จำนวนคนเพิ่มคิดท่านละ 200 บาท สูงสุดไม่เกิน 60 คน)

08.45 – 09.00 น.   ลงทะเบียน

09.00 – 10.30 น.   • หลักการของมาตรฐานใหม่ของ FSSC 22000 Version 6
                       • การจัดการความปลอดภัยของอาหารในระดับสากล ตามโครงสร้างและคำนิยามใหม่
                       • ข้อกำหนดใหม่ของ ISO22000 / FSSC 22000 Food safety management system
                       • แนวคิดและโครงสร้างสำคัญของ ISO22000 / FSSC 22000

10.30 – 10.45 น. พักเบรก

10.45 – 12.00 น.    • การนำข้อกำหนดระบบ FSSC 22000 Version 6 ไปประยุกต์ใช้ + Workshop
                          - ข้อกำหนด 4. บริบทองค์กร (Context of the Organization
                          - ข้อกำหนด 5. ความเป็นผู้นำ (Leadership)

12.00 – 13.00 น. พักเที่ยง

13.0 – 14.30 น.    • การนำข้อกำหนดระบบ FSSC 22000 Version 6 ไปประยุกต์ใช้ + Workshop
                          - ข้อกำหนด 6. การวางแผน (Planning)
                          - ข้อกำหนด 7. การสนับสนุน (Support)

14.30 – 14.45 น. พักเบรก

14.45 – 16.00 น.   • การนำข้อกำหนดระบบ FSSC 22000 Version 6 ไปประยุกต์ใช้ + Workshop
                          - ข้อกำหนด 8. การดำเนินการ (Operating)
                          - ข้อกำหนด 9. การประเมินสมรรถนะ (Performance Evaluation)
                          - ข้อกำหนด 10. การปรับปรุง (Improvement)

16.00 – 16.30 น.   ทดสอบหลังการอบรม
                          *** มอบวุฒิบัตร